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生鲜行业的现状怎样?生鲜新零售有什么解决方案?

  • 2019年4月28日 ChenJunYi来源:转自互联网 698 41
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据数据显示中国生鲜电商市场发展迅速,2017年交易规模约1391.3亿元,同比增长59.7%。阿里京东等电商巨头入局,不断加码供应链及物流等基础建设投资,重振生鲜市场活力,未来仍有较大空间。

一、生鲜行业现状

1、生鲜刚需极强,消费人群不断扩张

生鲜产品刚需极强,频次极高。根据国家统计局资料显示,1995-2012年中国人均生鲜消费份额占比,城镇居民从66%上涨到72%,消费人群不断扩张。

2、生鲜市场潜力大,未来几年仍高速发展

据数据显示中国生鲜电商市场发展迅速,2017年交易规模约1391.3亿元,同比增长59.7%。阿里京东等电商巨头入局,不断加码供应链及物流等基础建设投资,重振生鲜市场活力,未来仍有较大空间。

二、生鲜行业困境

1、物流成本高昂

传统生鲜电商都需冷链物流,生鲜需求频繁,难以久存,单次采购金额较小,物流配送成本问题突出。

2、用户及时性需求

提前购买一周的生鲜食材会带来很大浪费,即时采购、体验、即时配送才更能满足用户需求。

3、品质控制困难

生鲜产品标准化十分困难,产品持续供应也很成问题,往往造成品类不全,同时损耗率十分惊人。

PK10计划4、千家生鲜企业,9成亏损

生鲜电商被寄予厚望 , 吸引大批企业和资本进入,企业数量一度达到 4000多家 。然而,只有1%实现了盈利,4%持平,88%亏损,剩下的7%是巨额亏损 。

三、生鲜环境机遇:新零售模式

“新零售”不止于实体零售和电商渠道的叠加,还需通过新零售时代的物流,发挥联系线上电商和线下实体的纽带作用,更精准地预测销量,调拨库存,把货放到消费者身边,以降低企业物流成本,又可以增加消费者用户体验。

1、品质化

通过对接全供应链,为生鲜消费者提供更多优选、高品质的产品和服务。

2、进社区

以钱大妈为例,以社区店为前置仓提供闪电送、当日达、次日达,为消费者打造更快更近的便利渠道。

3、结合服务

PK10计划在线下超市升级“吃”的体验,提供半成品、成品、代加工等服务,甚至提供厨艺培训和体验沙龙。

4、线上线下融合

随着生鲜消费需求逐步升级,线上平台与零售实体融合发展,为消费者带来更多便利、多元的生鲜消费体验。

四、生鲜新零售解决方案


零售行业市场需求与发展前景如何?怎样做价值投资?

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